Jamur Tiram merupakan jamur pangan yang berassal dari kelompok Basidiomicytes, disebut jamur tiram karena tudungnya berbentu lingkaran seperti cangkang tiram. warna tudung beragam dari mulai putih, putih kekuningan, kuning, abu-abu, abu kecoklatan, coklat, bahkan ada yang berwarna merah dan biru permukaan tudungnya sedikit licin namun tidak lengket berdiameter antara 3 sampai 15 sentimeter, sebagian jamur ini memiliki tangkai yang bercabang, tubuh atau batangnya berwarna putih, pendek, dan menyamping, pada umumnya jamur tiram tumbuh bergelombol, namun beberapa jenis ada yang tumbuh soliter. Jamur tiram berdaging tebal, berwarnah putih, kenyal dan teksturnya mirip daging ayam. Pada umumya jamur tiram tubuhnya pada kayu atau pohon yang sudah mulai melapuk di hutan yang seju, Oleh Karena itu jamur tidam termsuk jenis Jamur Kayu.
Macam-Macam Tiram
 |
| Tiram Tudung Kuning |
 |
| Tiram Tudung Putih |
 |
| Titam Tudung Coklat |
 |
| Tiram Tudung pink |
